姉妹店“resonance”のリニューアルオープンを記念し シェフ長澤の盟友、二つ星レストラン・シェフ、パトリック・ゴーティエ氏が来日！！ 8月20日、21日はresonance、 そして17日と18日にはadding:blueにて特別メニューを披露します。 このたび、姉妹店、丸の内の“フレンチレストラン resonance”が新たに、“フランス食堂 resonance”として新しくリニューアル・オープンすることになりました。 それに伴い、当店の料理長、長澤宜久が“resonance”の料理長も兼任し、2店舗のグランシェフとして就任いたします。 つきましては、“resonance”のリニューアル・オープンを記念し、シェフ長澤のフランス時代の盟友、フランス／サンスのミシュラン二ツ星レストラン“ラ・マドレーヌ”オーナー・シェフ、パトリック・ゴーティエとともに特別メニューを開発。リニューアル・オープンフェアー開催中は「resonance」、「adding:blue」へパトリック・ゴーティエもフランスから駆けつけ、シェフ長澤とともに特別メニューをご提供し、料理教室などを開催いたします。
8月17日（金）、8月18日（土）アディング・ブルー　パトリック・ゴーティエ メニュー

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