Menu｜アディングブルー｜adding：blue

当店の価格表示は税別となっております。 Tax not included

Today's special　日替わりメニュー

姫ホタテと春野菜の和え物　もろみそ風味 Scalop and vegetable with miso	¥1,800


サーモン、真鯛、皮はぎの燻製　レモンの香り Smoked salmon, sea bream snapper and threadsail filefish with lemon flavor	¥2,300

Tapas　タパス（小皿料理）各種　1種類 1item ¥1,000

イベリコ・べジョータのサラミもち豚のジャンボン・ブラン自家製ピクルス鴨のリエット豚のリエットパプリカのマリネ	Dry sausage of Lomo IBERICO Bellota Jambon blanc Home made pickles Rillettes of duck Rillettes of pork Marinated paprika

Cold hors d'oeuvre　冷前菜

カリフラワーのムース　オセトラキャビアとコンソメジュレ Cauliflower mousse with caviar and consommé jelly	¥1,800

サーモンの薫製　ディルの香り Smoked salmon herb flavored	¥1,800

真アジのカルパッチョ　レモンとグリーンペッパーのヴィネグレット Carpaccio of horse mackerel with green pepper and lemon vinaigrette	¥1,900

的鯛のマリネ　シャンピニオン風味のレギュームマリネ添え　バジルのソース Marinated targetfish and marinated vegetable mushroom flavored with basil sauce	¥2,100

和豚もち豚のテリーヌ・ド・カンパーニュ　紫キャベツのマリネ添え Terrine de campagne of WATON-MOCHI-BUTA pork	¥2,100

フランス産フォアグラのテリーヌ　自家製ブリオッシュ添え Foie gras terrine with homemade brioche	¥2,900

Warm hors d'oeuvre　温前菜

季節の焼き野菜　バターソース、もしくはオリーヴオイルで Sauteed organic vegetable, carry up with butter or olive oil	¥1,600

太刀魚のグジョネット　タルタルソース添え Fried scabbard fish and tartar sauce	¥1,500

殻付きホタテのポワレ　いくら添え　ソース・ブールブラン Pan fried scallop with butter sauce	¥1,400

ズワイガニと玉子のブーダン仕立て　ソース・アメリケーヌ Terrine de boudin noir (Inc.foie gras,pumpkin and pork blood) with apple puree	¥1,800

カボチャとフォアグラを挟んだブーダン・ノワールのテリーヌ Terrine de boudin noir (Inc.foie gras,pumpkin and pork blood) with apple puree	¥2,300

５種類のキノコのフリカッセ　温度卵添え Mix mushrooms fricasse with half boiled egg	¥2,400

セップ茸のタリオリーニ（自家製パスタ） French mushroom tagliolini（Home made pasta)	¥2,400

Soup　スープ

パリソワール Parissoire	¥1,000

プロヴァンス風　魚のスープ Provencal fish soup with piquant sauce	¥1,600

Salad　サラダ

フルーツトマトとルッコラのサラダ Fruit tomato and rucola salad	¥1,600

和豚もち豚バラ肉燻製のサラダ Warm salad of smoked "WATON-MOCHI-BUTA" pork	¥2,200

Fish　魚料理

常磐産スズキのポワレ　野菜のグレック添え Pan fried sea bass from "JYOUBAN" with vegetables	¥2,500

ホウボウのポルトガル風 Steamed gurnard with vegetables and shellfish Portuguese style	¥3,900

Meat　肉料理

鴨のコンフィのガレットとアーチィチョークのバリグール　オレンジ風味 Galette of duck and artichoke	¥2,600

蔵王産香り鶏のタジン Tajin of Japanese chicken	¥2,600

フランス・ドンブ産うずらの炭火焼き　タブレ添え Broiled french quail	¥2,700

仔羊と鶏手羽のクスクス　メルゲーズ添え Couscous of lamb and chicken wing with lamb sausage	¥2,600

ニュージーランド産　仔羊モモ肉のグリル Grilled New Zealand lamb thigh	¥2,700

和牛リブロースのグリル　グラタン・ドフィノア添え（100g ￥2,800 / 350g からご注文承ります。）
Grilled Japanese beef ribs with potato gratin

WATON-MOCHI-BUTA porc cooking　群馬産和豚もち豚料理

アンドゥイエット　ポンム・リヨネーズ添え Andouilette with sauteed potatoes	¥2,800

ロースト・ポーク　シュークルート添え Roast pork with sauerkraut	¥2,000

骨付きロース肉のココット焼き　ポンム・ブーランジェール添え（100g追加ごとにプラス¥1,000） Grilled pork loin choose stewed kidney bean or sauerkraut	¥5,000

いろいろな和豚もち豚料理の盛り合わせ（２～３人前） Assorted Japanese WATON-MOCHI-BUTA pork cooking plate ( for 2 or 3 persons )		¥5,000

・自家製ソーセージ　Sausage ・チョリソー　Chorizo	・ブーダン・ブラン　Boudin blanc ・ロースト・ポーク　Roast pork

Garnish　付け合せ

ポム・フリット Fried potatoes	¥700

グリーン・サラダ Green leaf salad	¥800

十五穀米の釜飯 KAMA-MESHI of rice	¥1,600

自家製パン、フランスエシレ産バター、ミネラルウォーター（ガス無し）代金として、
お一人様¥700－頂戴しております。
It has 1 person 700 yen as a price of homemade bread, french butter and mineral water (not sparkling)